![茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖]( "茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖")
這道菜吃起來非常好吃😋，小朋友們的最愛，就是處理雞翅的時候有些費事
用料
| 雞翅 | |
| 金針菇 | |
| 蕃茄醬 | |
| 蒜片 | |
| 薑絲 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 蠔油 | |
| 幹辣椒一個 | |
茄汁無骨雞翅包金針菇的做法
買來的雞翅洗淨，去骨，如圖
![茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第2張]( "茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第2張")
買來的金針菇洗去根，撕成小朵，中間折一下塞入雞翅中
![茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第3張]( "茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第3張")
將鍋中倒油加熱，雞翅在鍋中碼好（最好用不粘鍋，煎至兩面金黃放入蒜片，薑絲，幹辣椒，倒入適量番茄醬翻炒均勻，然後倒入料酒，生抽老抽，蠔油，適量冰糖，繼續翻炒，鍋中倒入適量開水，大火燒開，改小火燜燉15分鐘後，這時候嚐嚐味道可以添加適量鹽～開大火收汁（湯汁不要收的太乾，可以澆米飯非常好吃😋）
![茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第4張]( "茄汁無骨雞翅包金針菇的做法步驟圖 第4張")
