奶油蘑菇焗土豆泥！一不小心就吃多了！@壞露露的露臺食光

這道奶油蘑菇焗土豆泥，我大概是在7月份做的。
當時新買了宜家促銷的玻璃烤盤，就想要做那種美劇或電影裏面，超大一盤厚厚厚厚的焗土豆泥！然後切下來，厚厚厚厚的一塊，慢慢吃美滋滋！想想都過癮！

但是……因爲我懶……所以圖片一直躺在檔案夾，始終沒有整理做法。前兩天曬了廣播，被友鄰問起做法，這才終於爬起來碼字。

其實當時做完這個土豆泥，我不是太滿意，因爲它沒有達到我的理想厚度！盤子太大了，沒辣麼多土豆……但這一點兒也不影響它的美味，本來計劃做一次分幾次吃完，但是結果嘛，總是一不小心就吃光了！！！

做法很簡單！先準備一個烤盤，我這個烤盤是24.5cm*24.5*6cm的。食材的用量，大家根據自己的烤盤大小調整就好。

用料  

奶油蘑菇焗土豆泥！一不小心就吃多了！@壞露露的露臺食光的做法  

1. 土豆去皮，切小塊，用微波爐高火叮20分鐘，每5分鐘拿出來翻拌一下。如果沒有微波爐，也可以水煮，但要儘量瀝乾，這樣土豆泥纔不會水噠噠的，煮到筷子能扎透就行了。
   然後搗成泥，加入奶油、牛奶、黑胡椒、肉豆蔻拌勻備用。
   
   肉豆蔻我用的是整顆的，每次用刨刀刨一點兒，具體操作可以參考這篇《這是我吃過的最好吃的烤雞腿！》👉
   這個雞腿老好吃了！真沒有比這個更好吃的烤雞腿！

2. 口蘑和洋蔥切成細碎的小丁，蒜壓泥。

3. 起鍋，融化3分之1的黃油，炒香蒜和洋蔥，炒到洋蔥透明。

4. 加入口蘑和餘下的黃油，炒到口蘑變色變軟。

5. 炒好的口蘑鋪在烤盤底，然後蓋上土豆泥，撒上黑胡椒粉，再鋪上馬蘇裏拉奶酪碎。

6. 不用預熱，烤箱180度烤15-20分鐘，奶酪全部融化了就可以出爐了！
   (〃’ω’人〃)
   
   出爐後，烤盤真的很燙，一定要小心燙傷！

7. 直接用鏟子分割成幾塊，盛到盤子裏，就可以像電影裏面那樣享用啦～

8. 可事實證明，這麼好吃的土豆泥，根本做不到慢慢吃呀！