紅菇雞湯

一到日子，福建朋友就會幫我弄來一些武夷山紅菇，野生很難得，每年沒多少，我拿來就燉湯了。

用料  

紅菇雞湯的做法  

1. 紅菇剪根，洗淨，泡水

2. 雞下鍋，燉起來，什麼也別放！

3. 泡成這樣的紅菇，水千萬留着

4. 雞燉一小時，紅菇放進去，連水一起

5. 再燉一小時，完事兒，紅菇可以扔了，喝湯，鮮美死了，千萬別放鹽，可以滴魚露三滴，結束。

小貼士

除了魚露，什麼也不要放，千萬！