#太精緻生活#太妃淮山枸杞凍糕
節後返工第一天,一道精緻美味的太妃淮山枸杞凍糕,開啓全新的自己~
熱水浸泡後的枸杞用料理機粉碎,搭配吉利片攪碎成醬,淮山山藥用料理機粉碎後軟糯中透出甜香,再加入蜂蜜和鮮香美味,鹹淡適中,減鹽不減鮮的“太太樂原味鮮”減鹽生抽,味道好極啦!
工作之餘想要嚐嚐精緻糕點的話,就來試試這道太妃淮山枸杞凍糕吧~
用料
枸杞(幹) | 20g |
吉利片 | 2片(10g) |
淮山山藥 | 100g |
“太太樂原味鮮”減鹽生抽 | 5ml |
蜂蜜 | 20g |
黑松露醬 | 5g |
#太精緻生活#太妃淮山枸杞凍糕的做法
枸杞用熱水浸泡20分鐘後,用料理機粉碎,放入一片吉利片再次攪碎制醬。
蒸熟的淮山山藥,用料理機粉碎,放入吉利片,“太太樂原味鮮”減鹽生抽再次攪碎制醬。
分別靜置放涼降溫至25度後倒入模具,放入冰箱冷藏爲凍糕待用。
小火熱鍋,加入蜂蜜,黑松露醬,“太太樂原味鮮”減鹽生抽,吉利片調勻,冷卻後淋在凍糕上即可。