鎖陽奶昔

我想每個做地方菜的人，總會在菜餚裏承載自己的一段故事或一份思念吧。出生在阿拉善牧區，一直對牧區生活念念不忘，淳樸也因爲有媽媽爸爸在。對於我們這一代來說，玩具少，所以平時放假一回家的樂趣就是出去挖鎖陽，打沙棗，歘沙蔥，在沙子裏滾……現在長大了，有家了，依然念念不忘的是媽媽的河套燴菜，每次回家非要吃一頓；還有一到過年就要着吃媽媽炸的起面油餅。其蛋子也就是果條，也是最愛，但現在媽媽年齡大了，也捨不得讓炸，就不在提要求了。今年明顯的感覺到媽媽累了，過年的油餅子炸的也沒有以前吃的那個沙勁子了，油果子也是的，沒有做好，心裏默默地心疼媽媽，也不像那樣提要求，非要吃。所以，媽媽的味道兒，怕以後越吃越少了，現在有時間做飯就跟媽媽請教，早早把她的手藝操持過來，做給她吃😄所以，不難想到我挖鎖陽也是一種懷念，把它做成美食，更是樂趣和享受這個回憶的過程

用料  

鎖陽奶昔的做法  

1. 先把鎖陽皮去除，切成片，用鹽水浸泡半小時，怕苦可以泡一小時。

2. 將鎖陽與涼白開按10/1的比例打成汁，用湯鍋熬沸騰就好。

3. 最後按自己口味加入牛奶和白糖即可。

小貼士

1.鎖陽有壯陽治胃病，有助消化的功效，具體功效百度，不一一列舉了。
2.100克是2-3人的量，一次不要喝太多，容易上火。
3.因爲現切現食，不用講究用木板削皮，陶瓷刀也可以，真怕苦，就找一個薄木片削。
4.打成的汁也可以熬稀飯，熬粥，添加的材料不同，功效也不同，詳細依然找度娘。我有些懶😭
5.鎖陽汁一樣也可以做麪點，阿盟本地炸湯麪餅的比較多，我正在實驗做鎖陽饅頭，想切磋的或吃的，後續繼續關注。