南方鹹糉子
端午節吃糉子用料糯米5斤紅豆250克綠豆500克糉葉2斤鹽75克五花肉2斤五香粉3克胡椒粉1克花椒粉1克白糖35克生抽30克姜1塊米酒30克腐乳3塊糉繩1團南方鹹糉子的做法紅豆淘洗乾淨，浸泡12個小時，天熱放冰箱冷藏。圓糯米淘洗...
南方地區鹹肉糉子
哈哈哈～每年一到端午節家家戶戶都會包糉子，各種各樣的糉子都有，個人還是鐘意肉糉子，再加上各種各樣豆類什麼的……簡直不要太香突然想吃糉子，外面賣的太貴了，自己動手豐衣足食，還想包什麼餡就包什麼餡，個人不是專業的哈，包的不...
鹹肉糉子
端午節必須有糉子。糉子的故事咱就不多說了。用料克糯米600克五花肉（去皮）250克紅豆100克幹香菇5朵糉葉、綿線一些調料：鹽、料酒、醬油鹹肉糉子的做法糯米洗淨，冷水浸泡3小時；紅豆洗淨，冷水提前一晚泡發。或者泡2小時後，用水...
鹹肉糉子
只爲記錄具體份量，用不着每次調料都找其他菜譜卻只能得一個啥都適量哈😂！此處份量我是正好包出50個三角糉子。用料攪拌糯米和豆子份量：糯米2500克帶殼綠豆150克眉豆200克野米100克老抽10克生抽40克砂糖25克鹽20克醃製五...
南方人的鹹味肉糉子（高壓鍋簡易版）
南方人習慣在糉子裏放肉，各種豆，糉子熟了以後，肉的油滲出來，糯米香香的，還有豆的香味，非常好吃！都是媽媽親手教的，老媽友情出鏡哦！糉子鮮香味，肥肉的油滲到了米粒裏，米是軟糯香甜的，鹹香味的餡，超級美味哦！用料肉的調料及用量五花肉...
甜鹹糉子
又到端午節了，老媽說自己包糉子吧，給孩子們吃比較衛生比較新鮮，於是就折騰起來了用料糉葉適量糯米6斤紅棗適量香菇適量鹹蛋黃適量生抽適量鹽少許白糖少許瘦肉500克鵪鶉蛋2斤蝦乾適量豆沙適量甜鹹糉子的做法紅棗洗乾淨瀝...
鹹香糉子
突然想吃糉子了，剛好家裏有去年剩餘的糉子葉，說做就做用料糯米1000克鹽適量五花肉800克香菇20朵糖適量，醃製五花肉用的鹹蛋黃10個切半蓮子40個克花生80多個乾貝40粒鹹香糉子的做法圓糯米泡二三小時候瀝乾，加食用油，五香粉，...
南方鹹糉子申請出戰！
一年一度的南北甜鹹糉子之戰拉開了帷幕。作爲廣東家常鹹糉子代表出戰！正因爲一年一度，手法略顯生疏，樣子醜萌醜萌的但並不影響屬於它的味道——媽媽的味道！首次用竹葉，葉片相對於糉葉細小。柴火煲糉子需要點耐心，在竈臺前守...
海南鹹蛋黃肉糉 海南糉子
家鄉味道人在異鄉想念家鄉糉子端午節快到了包糉子開吃海南鹹蛋黃大肉糉用料糯米3000克鹹蛋黃16個糉葉50片五花肉1000克生抽2勺蠔油2勺五香粉2勺鹽少許薑末蒜末少許海南鹹蛋黃肉糉海南糉子的做法糯米洗乾淨浸泡2小時，撈...
鹹糉子
這不是普通的糉子，這是“媽媽”的味道。記得小時候最開心的就是端午節，媽媽會親手包糉子給我們吃，裏面有綠豆，花生，還有五花肉，一口咬下去肥而不膩，酥酥的軟軟的可好吃了。後來長大了出來工作了，很懷念媽媽包的糉子，所以就向媽...
鹹香的南方肉糉
糉子的甜鹹之爭由來已久，偏偏是喜歡吃甜的南方人愛極了鹹糉。一般兩片糉葉包一個糉子，特別大的葉子也可以單獨包一個。這些糉葉可以包80-90個糉子。用料糉葉160片糯米4800克五花肉1700克老抽700毫升雪裏蕻1大盤花生油適...
糉子（潮汕鹹糉/糉球）
端午節快到了，一年只包一次的手藝活來了。潮汕糉子是廣東一帶的傳統名點。說起糉子，有人說北方的白米糉好吃；有人說嘉興的五芳齋糉子好吃；但我個人認爲最地到的還是潮汕的鹹糉最好吃，它色、香、味俱全，口感細膩（‼️不喜勿噴‼...
糉子節的甜糉子和鹹糉子製作
這五種口味的糉子是我一直喜歡的味道，每年都在端午節前包制一次糉子，鹹肉糉不管什麼口味，都喜歡每一口都可以咬到肉。所以肉和糯米的比例差不多是1：1。甜糉子清甜的豆沙和糯米交融加上一顆心裏甜的蜜棗，感覺吃到了幸福，自熬...
鹹蛋黃大肉糉，包含煮糉子方法大全
一斤糯米大概包8個糉子，一個糉子需要一片幹葉子託底，新鮮葉子2-3片小做內襯，外面包角葉子大概需要新鮮葉子1-2片。一個糉子需要6片葉子。醃製料根據自己口味調理。五花肉根據大小，一個糉子裏面放1-2塊。用料幹糉葉/新鮮糉...
南方肉糉子
第一次自己包雖然奇形怪狀，但是真的嚐到了久違的糯米糉子家長的味道，❤用料糯米500克糉葉30片五花肉300克生抽2勺老抽1勺鹽5克糖5克南方肉糉子的做法糯米記得提前泡，（個人感覺其實不用很久，一個兩個小時即可，然後過濾幹，根據...
南方鹹肉糉
一道好吃不膩的鹹肉糉,由梅頭肉,蛋黃,香菇和糯米組成的.用料豬梅頭肉250克糖2克白胡椒粉0.5克五香粉1克蠔油20克生抽15克老抽5克南乳5克蝦米適量香菇8朵糯米300克紅/綠豆/花生/蓮子適量糉葉6片鹹蛋黃6個南方鹹肉糉的...
廣式排骨肉糉子南方小城的糉味
受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的影響，2020開年迎來特別的春節，假期一再延長，不出門不訪友不聚宴，勤洗手勤消毒，截口罩，宅家即是貢獻。所以宅家各種消遣，做各種吃食就是最實在，米糉，特別是排骨肉糉，雖然肉貴卻是最好的吃食，包幾十只...
鹹鴨蛋糉子
每年到了端午節我們這裏的人都有包糉子吃的。（以前是沒有冰箱的，把糉子包好蒸熟掛在牆壁上通風，吃上一個星期，甚至有的人都吃十來天）。用料鹽10克雞精1勺糯米1000克五花肉250克鹹蛋黃10個糉葉40片鹹鴨蛋糉子的做法糉子包好...
閩南鹹肉糉
第一次包鹹肉糉。加了香菇鵪鶉蛋蝦仁墨魚乾滷肉！滿足，配上一碗綠豆湯！！！！超讚！！！用料糯米1200克五花肉700克蝦仁300克鵪鶉蛋30+個香菇30+朵墨魚乾3只醬油6勺鹽40克生薑8片料酒2勺閩南鹹肉糉的做法三層五花肉切小方塊，放料酒1，胡...
鹹糉子
糉子是端午節必吃的美食之一。小時候，眼巴巴的數着日子等着端午節吃糉子，那種感覺是多麼的美好。但是現在的市場上，其實一年四季都能買到各色南北風味的糉子，卻缺少了童年的樂趣。生活總得有點兒儀式感，端午節的糉子還是得...
鹹的糉子
此配方隨便記錄.不太適合新手看...用料糉葉100片糯米一斤鹹蛋黃3粒切塊香菇十朵切片去皮綠豆少量五花肉少量鹹的糉子的做法100片糉葉只用到了一半.包了有20個左右糯米和去皮綠豆浸泡2-3個小時就好.去皮綠豆很容易泡開...
鹹蛋黃糉子
想吃蛋黃糉子嗎？包起來呀用料紅豆克糯米克鹽克糉葉片鹹鴨蛋個香菇朵鹹蛋黃糉子的做法蛋黃紅豆香菇糯米包成四角好多個l還可以嫩綠的...
南方肉糉（長糉和三角糉）
糉子口味豐富多樣，南方口味大致以鹹爲主，以肉、豆爲主餡兒。會包糉子不僅是一項廚藝，更是表達情誼的一種方式。用料糉葉兩斤糯米1000克鹽適量生抽適量老抽適量花生油適量五花肉（胖瘦均勻形）2斤去皮綠豆500克棉麻線1捆紅花...
臘腸鹹糉子
糯米嫌粘的話，可以適當加點大米用料糯米1000克臘腸（可多加）3根生抽2勺老抽1勺鹽10克白糖1勺白胡椒粉適量糉葉繩子臘腸鹹糉子的做法燙好糉葉，防止糉葉太脆糯米洗淨，加入調料拌好臘腸切丁，加入拌好包好糉子，放入電飯鍋或者其他...
南方糉子
用料糯米2.5斤糉葉60片白糖3克五花肉250克鹽適量鹹鴨蛋黃15只南方鹹菜適量紅豆適量南方糉子的做法1.糯米、紅豆洗淨，加老抽、生抽、鹽拌勻。紅豆提前泡水更佳。2.肥瘦肉，調入鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末醃製。3...