鹹糉子

糉子是端午節必吃的美食之一。
小時候，眼巴巴的數着日子等着端午節吃糉子，那種感覺是多麼的美好。但是現在的市場上，其實一年四季都能買到各色南北風味的糉子，卻缺少了童年的樂趣。
生活總得有點兒儀式感，端午節的糉子還是得有的，不吃上一口糉子，怎麼能算得上過了端午節。

用料  

鹹糉子的做法  

1. 1.糯米浸泡4個小時，瀝乾水分備用
   2.將香菇，蝦仁，油，老抽，醬油，鹽都倒入泡好的糯米中，拌均勻
   3.醃製半個小時再來包更入味噢

2. 七顆雞蛋對切分成14個，可以包14個糉子，先把雞蛋煮熟再剝殼，倒入醬油放冰箱醃製過夜（提前一天晚上準備）

3. 取兩片糉葉折成漏斗狀

4. 把米放進二分之一出在放半個雞蛋，再把米放滿

5. 然後再包起來

6. 再綁上棕繩

7. 最後放入高壓鍋，冷水沒過糉子，從高壓鍋上氣時開始算壓45分鐘關火後再排氣

8. 熱騰騰的糉子好吃到飛起

9. 這纔是端午節的正確開啟方式✌
   端午節糉子很“糉”要噢

小貼士

1⃣糯米要浸泡幾個小時噢，這樣煮出來的糉子口感纔會糯，不會出現糯米夾生的的問題
2⃣放入醬油，生抽後至少要靜置半個小時，這樣纔會入味