糉子，鹹肉糉子

用料  

糉子，鹹肉糉子的做法  

1. 包前工作1.糯米，眉豆洗乾淨分開泡8小時，2.五花肉洗乾淨切好，放油、鹽、糖（一點點）、醬油、五香粉（這個是重點！），醃製，放冰箱最好醃製3小時以上。

2. 準備包前
   1.用沸水泡瑤柱，香菇。
   2.把糯米和眉豆混合，放鹽，油，鹼水，鹼水不需要多，糯米稍微變黃就可以了，放多味道不好。
   3.香菇最好買小點的，不用切，買大的話自己切

3. 開包啦，對了，糉葉要用滾水燙燙，刷一刷，處理乾淨。包好後用個煲裝好糉子，放沸騰的水下去開始煮，注意不是冷水下鍋哦～然後，煮滾後，調小火。大概4個小時可以了。超級香的鹹肉糉～唯一吃的肥豬肉就是糉子的肥豬肉啦！！！！

小貼士

我包的糉子是比較大的，所以香菇和瑤柱才準備25，如果你們包的比較小，可以調整下，或者喜歡瑤柱多一點可以泡多點