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糉子(甜糉鹹糉)

糉子(甜糉鹹糉)的做法步驟圖,怎麼做好吃

端午節我在家包了糉子,爸爸喜歡吃臘肉糉,媽媽喜歡甜糉,我都做了些。

用料  

臘肉糉(鹹糉):
糯米 300克
生抽 3勺
10克
糉葉 50片
臘肉 1塊
甜糉:
糯米 300克
紅豆 50克
綠豆 50克
黑米 50克
葡萄乾 30克
大棗 10顆

糉子(甜糉鹹糉)的做法  

  1. 鹹糉:臘肉切丁和泡好的糯米混合,放點鹽和生抽,鹹蛋自己嚐嚐看,隨意掌握,臘肉鹹別放太多鹽哦。

    糉子(甜糉鹹糉)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 甜糉,糯米都是需要提前泡五小時以上 紅豆綠豆黑米大棗都需要泡五小時以上,泡好加上葡萄乾混合一起,包的時候中途放一顆泡好的紅棗,在蓋上糯米。我是電磁爐2100煮三小時。

    糉子(甜糉鹹糉)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張

小貼士

糉葉提前煮一下,糯米需要提前泡五小時以上,包的過程下廚房很多,最重要的是扎的時候要用力紮緊,否則煮一下散開就失敗哦,我做都是隨意做。