南方地區鹹肉糉子

哈哈哈～每年一到端午節家家戶戶都會包糉子，各種各樣的糉子都有，個人還是鐘意肉糉子，再加上各種各樣豆類什麼的……簡直不要太香

    突然想吃糉子，外面賣的太貴了，自己動手豐衣足食，還想包什麼餡就包什麼餡，個人不是專業的哈，包的不好看，但吃起來真的太香了，以下可以做三十個左右……

用料  

南方地區鹹肉糉子的做法  

1. 糉葉先用清水沖洗刷乾淨，然後提前泡一個晚上，第二天要用的時候，放入鍋中煮一會（如果不是乾的不用煮太久）煮好用涼水沖洗乾淨，再拿個盆子擺出來晾晾

2. 忘記一個一個拍照了，但不影響哈哈哈……
   紅豆跟綠豆提前浸泡一個晩上最好，糯米跟花生浸泡一個半小時就好，泡好混在一起攪拌均勻，加入胡椒粉 生抽蠔油醬油沙茶麪油鹽拌勻醃製半小時即可
   

3. 五花肉洗淨切片，用水泡掉血沬什麼的，然後清洗乾淨水弄乾，加入薑絲，蠔油醬油老抽胡椒粉鹽調味，攪拌均勻放冰箱醃製一晩備用

4. 鳥蛋我買的是生的，冷水下鍋放點鹽煮熟，剝掉殼衝冼一下，鍋中再加入水煮開下鳥蛋醬油鹽煮一會，煮好撈出放在碗裏倒入醬油醃製一晚備用

5. 蘑菇跟蝦仁洗乾淨，泡水裏泡一個半小時，泡好冼乾淨，切成你想要的大小就好，鍋裏熱油放入鍋中加蠔油沙茶麪炒香，關火備用

6. 各種料弄好就可以包啦

7. 包的不好看，但用心分享～包法省略啦……不會的去查一下哈

8. 我是用電飯鍋煮的，但不影響口感哦……
   
   總結下來，真的太香了……