南方糉子 食譜坊 端午節食譜 2.77W 大中小設定文字大小 用料 糯米 2.5斤 糉葉 60片 白糖 3克 五花肉 250克 鹽 適量 鹹鴨蛋黃 15只 南方鹹菜 適量 紅豆 適量 南方糉子的做法 1. 糯米、紅豆洗淨,加老抽、生抽、鹽拌勻。紅豆提前泡水更佳。 2. 肥瘦肉,調入鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末醃製。 3. 鹹鴨蛋黃、南方出品鹹菜。 4. 包三種餡料糉子。純肉糉、鹹鴨蛋黃+肉糉、鹹菜肉糉。分別用不同棉線綁繞。 5. 碼鍋加水,鐵鍋煮。 6. 蓋鍋蓋燜煮。 7. 煮2+小時後。取出晾涼,分別保鮮袋分裝冷凍儲存。OK啦~ 早餐: 糉子+銀耳羹(我藏了好多的醜耳乾貨,品質很贊呢~)滿滿能量啦~ TAG標籤:南方糉子 好吃 糉子 南方 #