低卡早餐or下午茶 ｜ 低糖酸奶司康

甜度比較低，如果想吃甜一點，在方子裏再多放一點糖就行啦！或者搭配果醬一起吃！嘴饞的小仙女們動起來！

用料  

低卡早餐or下午茶 ｜ 低糖酸奶司康的做法  

1. 食材準備

2. 低筋麪粉加入鹽、糖、泡打粉

3. 攪勻放入黃油，與粉類揉搓成細屑狀（黃油不用軟化！！！）

4. 加入雞蛋（留一點蛋液一會刷表面）、酸奶

5. 用硅膠刮刀翻拌均勻，拌成基本成形的麪糰
   

6. 放面板上，切成兩半

7. 再重合，重複三次

8. 整理成圓形的2～2.5cm的麪餅狀

9. 取小一點的玻璃杯倒扣刻出圓形餅狀，邊角料再揉再刻

10. 刷蛋液，烤箱預熱5分鐘，175度烤18分鐘

11. 甜度比較低，抹上玫瑰花醬更好吃！

小貼士

1.黃油一定要是冷藏凍硬的，不要軟化了！
2.不要過度翻拌和揉麪，會影響口感，也可能長不起來
3.司康麪糰是偏溼、比較粘手的，如果麪糰不粘手，做出來口感也會發幹，不好吃