蛇豆炒臘肉

蛇豆也叫蛇瓜，味道像西葫蘆。

用料  

蛇豆炒臘肉的做法  

1. 臘肉水煮一會兒

2. 切薄片

3. 蛇豆洗淨去瓤，切滾刀

4. 準備蔥，紅椒

5. 胡蘿蔔，青椒

6. 大蒜切片

7. 起鍋燒油

8. 油熱加臘肉，煸炒一會兒。

9. 煸炒出來的肉香，然後撈出備用

10. 鍋裏剩的油，加蔥，胡蘿蔔片

11. 加蛇豆，炒熟蛇豆

12. 加臘肉，青椒

13. 炒至如圖，加五香粉，一點點鹽(臘肉鹹)，耗油一勺，味極鮮兩勺。

14. 出鍋前加點兒白砂糖

15. 完成

小貼士

臘肉在油鍋多煸炒一會兒，乾乾的好吃。