一魚兩吃 西紅柿鯽魚湯和涼拌鯽魚 食譜坊 菜譜 2.38W 大中小設定文字大小 鯽魚湯除了加蘿蔔絲,還能加西紅柿,鮮香可口! 用料 鯽魚 1條 姜 4片 料酒 2勺 西紅柿 1個 鹽 少許 胡椒粉 少許 一魚兩吃 西紅柿鯽魚湯和涼拌鯽魚的做法 鯽魚洗淨涼幹水份。炒菜鍋燒熱加油,油鍋一定要溫度高,這樣煎魚纔不會粘鍋。放入鯽魚兩邊煎黃,加入足夠量的冷水,大火燒開調爲中火,加入料酒、薑片和胡椒粉。 熬十幾分鍾後,魚湯變白,調小火繼續慢燉半小時,取出鯽魚,裝盤做涼拌鯽魚。西紅柿去皮切丁放入魚湯,小火慢燉半小時,關火加鹽。 味道不一般的魚湯,鮮! 姜蔥蒜鹽醋糖花椒粉辣椒油拌勻淋在鯽魚上,涼拌鯽魚完成。一魚兩吃! TAG標籤:鯽魚湯 西紅柿 涼拌 鯽魚 一魚 #