酥炸平菇

兒子不喜歡吃蘑菇，只能想別的辦法讓他吃，雖然炸着吃沒有燉着吃或者煲湯有營養，不管怎樣，吃了就好。

用料  

酥炸平菇的做法  

1. 1、平菇洗淨，把大點的撕小一點。不用擠幹水分，用漏水的簍子放到不掉水出來就行。
   2、（忘記拍圖片）本人喜歡吃硬脆口感，放的粉是粘米粉和澄粉。所以沒有放雞蛋和麪粉，喜歡吃軟點口感的放雞蛋和麪粉。加入鹽，胡椒粉，和一點點水攪拌均勻即可。

2. 倒入大約500克油，冒小泡泡下入拌好的平菇，開大火炸，炸至顏色微黃，攪動發出嗦嗦的脆響就可以出鍋了。

小貼士

這蘑菇不能先放鹽，否則蘑菇會出水，應該先放粉，再把鹽放粉上面。