蒸初乳

姐姐送來一袋牛初乳，一時間不知道怎麼吃。想着無非也是直飲或者兌牛奶，後來一搜卻發現真是神奇，原來初乳就那麼蒸蒸居然就可以變成凝酪一般。
眼見未必爲實，自己動手試試才知真假。擇日而試。照顧衆人口味加了糖，攪拌均勻，上了蒸鍋，小火蒸上20分鐘，真的看到奇蹟，初乳真真凝固，像是滑嫩嫩的蛋奶羹。表面一層淺黃，應該是初乳中的油脂，還有細細的黑粉末，那是不小心灑進去的芝麻粉，讓初乳看起來不那麼純粹。。。。

用料  

蒸初乳的做法  

1. 用料：牛初乳500克，糖30克，枸杞少許

2. 將糖倒入初乳中，

3. 充分攪拌至溶化。

4. 裝入容器中，八九分滿。

5. 封上保鮮膜，

6. 放入沸水鍋中，小火蒸20分鐘左右。

7. 初乳凝固，出鍋，

8. 表面放枸杞點綴。

9. 成品1

10. 成品2

小貼士

用糖量可以隨自己口味酌情增減。
蒸制時間需根據實際情況酌情調整。