豆腐燉鱈魚

奶奶站久了會腰疼 所以現在變成奶奶在旁邊指導 我來做 要是真是我一個人還指不定出什麼差錯呢 鱈魚燉豆腐配上家裏的米飯~因爲家裏的那種鋥亮地要發光又軟糯的米飯吃習慣了 導致我在外面很少吃米飯 不過麪食我也喜歡~

用料  

豆腐燉鱈魚的做法  

1. 熱鍋涼油三勺。

2. 鱈魚切成兩段中火放入鍋內煎一兩分鐘至兩面金黃。

3. 把魚推入一邊，下入蔥、姜、幹辣椒段煸炒出香味。

4. 加入蠔油，醬油（可用豆瓣醬代替），糖，料酒。

5. 清水沒過食材大火煮開，加鹽轉中小火燉煮10分鐘。

6. 把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，最後撒蒜苗和香菜關火。

7. 出鍋加入香菜。