補腎食療

1、甲魚枸杞百合湯(圖1)
材料：甲魚1只（300克以上者），枸杞子10克，百合15克，雞肉。
做法：將甲魚宰殺後，洗淨，切成小方塊，雞肉切塊，枸杞子、百合洗淨浸泡一下，把所有材料放入燉盅，加姜，料酒，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。
功效：滋陰補腎。方中鱉肉，能滋陰補腎，清退虛熱；枸杞護肝補腎，益精明目；百合潤肺止咳，清心安神滋陰補血。
2、海蔘燉瘦豬肉湯(圖2)
材料：豬瘦肉250克，水發海蔘250克，大棗5枚，調料適量。
做法：可先將海蔘洗淨，切絲。豬瘦肉洗淨，切絲。大棗去核，洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水，姜，料酒，小火隔開水燉2～3小時，調味後即可。
功效：補腎益精，滋潤腸燥。海蔘既能補腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點，大棗則是補血健脾的良藥。

3、黑豆紅棗塘蝨魚湯(圖3)
材料：黑豆、紅棗、塘蝨魚、姜。
做法：黑豆提前一晚洗淨，浸泡備用；洗淨宰好的塘蝨，瀝乾水分；若魚較大，可斬開兩段；紅棗洗淨，去核；黑豆撈起衝淨；熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘蝨兩面煎至微黃；將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：滋陰補腎，健脾養血。

4、板栗煲雞湯(圖4)
材料：雞肉100克，生薑5克，枸杞10克，板栗15-20粒。
做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內。再把枸杞、板栗、生薑依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開後，文火再煲1小時。出鍋時，調入精鹽，即可食用。
功效：雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱；生薑可發汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補腎益精、養肝明目；板栗可益氣養胃補腎，對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補療效。

5.山藥玉竹白鴿湯
材料：山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1只。
做法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入開水，水開後將肉撈至沙鍋中，再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一隻沙鍋中，煮開10分鐘後將湯倒進裝有鴿子肉的沙鍋中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料即可。
功效：山藥和白鴿是滋陰補腎的佳品，此湯具有健脾補肺、滋養肺陰、益精血、滋陰補腎、益氣的作用。

6.花生核桃豬腰湯 
準備核桃仁、花生各30克；豬腰1對；姜1片。
豬腰去筋膜、洗淨後，再切花刀，與花生、核桃仁一起放入鍋裏，加水燉2-3小時後，加入食鹽調味即可。 
豬腰能夠滋補腎氣，對緩解腎虛腰痛、水腫等有一定的作用。而花生、核桃仁溫補腎臟，能夠通潤大腸、治療大便燥結等不適。

用料  

補腎食療的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4