洋蔥肥腸
用料
| 肥腸 | 三分之一掛熟制 |
| 洋蔥 | |
| 土豆 |
洋蔥肥腸的做法
熟食鋪製成品一根（約三分之一掛）。去內壁油脂，切段。黃瓤土豆切粗條，泡會水去去澱粉。
![洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第2張]( "洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第2張")
土豆瀝乾水（同時切一顆蔥頭）。熱鍋熱油煸土豆至略見焦，盛出備用。
![洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第3張]( "洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第3張")
淨鍋燒熱，少許底油，煸香薑片後加大腸煸炒出香
![洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第4張]( "洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第4張")
見潤後加入洋蔥，煸軟後找口，一湯匙醋，一點蠔油，一點老抽上色。
![洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第5張]( "洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第5張")
最後加入土豆收汁。
![洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第6張]( "洋蔥肥腸的做法步驟圖，洋蔥肥腸怎麼做好吃 第6張")
用料
| 肥腸 | 三分之一掛熟制 |
| 洋蔥 | |
| 土豆 |
洋蔥肥腸的做法
熟食鋪製成品一根（約三分之一掛）。去內壁油脂，切段。黃瓤土豆切粗條，泡會水去去澱粉。
土豆瀝乾水（同時切一顆蔥頭）。熱鍋熱油煸土豆至略見焦，盛出備用。
淨鍋燒熱，少許底油，煸香薑片後加大腸煸炒出香
見潤後加入洋蔥，煸軟後找口，一湯匙醋，一點蠔油，一點老抽上色。
最後加入土豆收汁。
