忘不掉的鮮美！煮熟一拌就開吃，晚飯有着落了~

今天這道依舊是大家喜愛的快手美食，製作步驟和所需食材都很簡單，買些雞腿和蔥就可以了，大部分超市外賣都有，輕輕鬆鬆做一盤，工作日也能大飽口福。

雞腿處理起來十分方便，只需用開水、薑片、蔥結和鹽，焯煮去腥。熱氣蒸騰間，肉質嫩度不減反升，持續釋放出香味。然後將其撕成小條，淋上蔥香豉油汁，拌勻就可以開吃了。

特意選擇雞腿，就是爲了嫩滑口感和雞皮自帶的油脂。整體風味是偏清淡的，在湯汁浸一會最是好吃，白嫩嫩的雞肉裹滿了蔥香和蒸魚豉油的鹹鮮，嘴巴和鼻子都超滿足。

用料  

忘不掉的鮮美！煮熟一拌就開吃，晚飯有着落了~的做法  

1. 鍋中倒水煮沸，放入雞腿、薑片、蔥結和鹽。

2. 撇去浮沫，煮30分鐘，再燜10分鐘。
   *雞湯留小半碗備用

3. 將雞腿撕成肉條。

4. 鍋中倒油，爆香蔥花和薑末。

5. 倒入小半碗雞湯、蒸魚豉油和鹽，翻炒均勻。

6. 淋在雞肉上即可。

7. 工作再忙也要記得好好吃飯哦，多學幾道快手美食準沒錯~