吃了就忘不掉的海鹽花生太妃

每年開始做海鹽花生太妃糖的時候，女兒就會說要過年了🧨！這個糖是在海鹽杏仁太妃糖的基礎上改變的，個人認爲花生替代杏仁讓這款糖吃起來更香甜可口！當然每年回購的朋友也是同樣喜歡💕

用料  

吃了就忘不掉的海鹽花生太妃的做法  

1. 把除了花生的所有材料倒入鍋裏，最好是不粘鍋，我用的是摩飛多功能鍋，攪拌均勻即可，室溫放置一個小時左右！因爲從冰箱裏剛拿出來的淡奶油立刻加熱的話，熬出來的糖就會有很多油脂出來，放置一段時間再熬油脂就會少一些。

2. 利用這段時間150度15分鐘烤花生米

3. 烤好涼涼後去紅色外皮

4. 靜止好的液體開大火加熱，期間不斷攪拌

5. 加熱到冒泡泡調到中火慢慢熬製，我用了一個半小時

6. 等到液體變的濃稠溫度118度左右可以關火了

7. 倒入花生米攪拌均勻

8. 放到不沾模具裏壓平，涼涼後就可以切塊、包裝了！

小貼士

如果做出來的糖油脂過多，等涼了之後可以用廚房紙巾吸去部分油脂就可以了。我這些材料做了3斤左右糖