肥牛青瓜卷

肥牛金針菇卷很常見，肥牛青瓜卷也還不錯，現在換新家，周圍環境還不熟，買食材、配料也買不齊，冰箱有什麼就煮什麼，昨天做了香辣雞爪今天做的肥牛青瓜卷都不錯，簡單易操作

用料  

肥牛青瓜卷的做法  

1. 黃瓜根據自家人喜好改刀成小條，蒜末和薑末要剁的很碎小，買現成的肥牛卷就好

2. 這個是蒜末和薑末混合在一起的

3. 香菜末（蔥末也行），不限制，只是點綴用的

4. 水燒開後，肥牛下水燙30秒撈起備用

5. 青瓜和肥牛卷好，開口處壓在下面不容易散（多數食友可以把青瓜再改小條一點，我在改小條的時候我小朋友說吃的不過癮讓我切大條一點，所以就有了今天的大青瓜條😮‍💨）

6. 用個小鍋放適量油燒到四層熱放蒜末薑末炒香（不能油燒的太熱才放蒜末薑末，很容易糊）

7. 下生抽2勺、蠔油1勺、醋8滴（主要是提鮮去腥不要放多了）、白砂糖1勺，老抽5滴（我放的薄鹽醬油顏色很淺需要5滴老抽加色，如果你放生抽後顏色可以就不用再加老抽可以省略這個）、再加50毫升澱粉水攪勻，煮開後關火即可

8. 把燒好的汁淋上去（此刻感謝我小朋友幫忙拍照）哈哈哈哈哈哈

9. 肥牛青瓜卷就做好了，撒上香菜碎（根據自己家人喜好選擇點綴的飾物）

10. 再撒上黑胡椒粉，🆗啦……非常好吃😋小朋友吃了一大半

小貼士

菜譜只是一個參考，細節處都可以根據自己喜好做調整……住家飯菜最緊要是家人喜歡吃❤️