鮮菇蝦滑湯

好喝的湯 鮮得很

用料  

鮮菇蝦滑湯的做法  

1. 將菇清洗乾淨，香菇去蒂切片，海鮮菇去根，也可以自行加入自己喜歡的各種菇。

2. 鍋中加少許油，加入菇類煸炒，加少許鹽，炒至變軟出水。

3. 鍋中加水煮沸後關火，用勺子舀入蝦滑，此舉是爲了儘量保證蝦滑成熟度一致，放入蝦滑後開火煮沸，蝦滑浮起後再煮一會關火。加入鹽，白胡椒，生抽，香油等調料盛出。加香菜點綴。

小貼士

鮮味十足，調料方面可以根據自己口味邊嘗邊調整，不需要那麼精準。