美善品 牛肉洋蔥包子
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 洋蔥 | 300克 |
| 蠔油 | 25克 |
| 生抽 | 15克 |
| 食用油 | 25克 |
| 老抽 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 麪粉 | 320克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
美善品 牛肉洋蔥包子的做法
水 酵母 糖 放入主鍋 2分鐘 37度 速度3 然後加入麪粉 混合30秒 速度3 再揉麪2分鐘 麪糰放入大碗醒發到2倍大 開始調餡
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第2張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第2張")
洋蔥放入主鍋
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第3張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第3張")
3秒速度5.5 打碎 倒出
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第4張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第4張")
牛肉放入主鍋
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第5張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第5張")
Turbo 2秒 3次打碎牛肉 牛肉不用倒出 把剛纔打碎的洋蔥碎和洋蔥汁分開 倒入二分之一洋蔥汁和牛肉混合30秒 反轉速度3 這一步爲了把洋蔥汁和牛肉充分混合攪拌 然後放入生抽 老抽 鹽 油 蠔油 白胡椒 揉麪鍵 30秒 混合餡料
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第6張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第6張")
混合好的餡料 倒入碗裏
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第7張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第7張")
麪糰醒發好後 分成13等份的小劑子 就可以包了
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第8張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第8張")
包好的包子再醒發15-20分鐘就可以蒸了 蒸包子 主鍋600克水 設定22分鐘 溫度V 速度1
![美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第9張]( "美善品 牛肉洋蔥包子的做法步驟圖 第9張")
小貼士
按照這個步驟先和麪 再調餡 全程不用洗鍋 蒸完包子的主鍋清洗一次就OK啦
