串烤大蝦

時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：12個

用料  

串烤大蝦的做法  

1. 大蝦洗淨，剪掉蝦槍和蝦鬚子，用牙籤從蝦背上插進去挑出蝦線。處理好全部的大蝦。

2. 處理好的蝦放進盤子裏，加入鹽、生抽、料酒和黑胡椒粉，抓勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製1小時。

3. 醃製好之後，拿一根竹籤從蝦尾巴的地方串進去，把蝦串成直的。烤盤上鋪上錫紙，串好的大蝦放在烤盤上。然後在蝦表面刷上一層油，磨上黑胡椒碎。

4. 把烤盤放進預熱好的烤箱中層，200度，上下火同時加熱，根據蝦的大小，烤12到15分鐘，烤到蝦的殼有點發白就好。

小貼士

視頻中的蝦總共重量400g，烤了15分鐘，可以以此來判斷烤蝦的時間。

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