南瓜麪皮餃

昨兒個立冬，立冬吃餃子是來源於“交子之時”的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。所以，在我國很重視立冬吃餃子的傳統，特別是以北方人民爲最愛，我一個南方大媽也笨拙的學着擀皮……

用料  

南瓜麪皮餃的做法  

1. 南瓜蒸熟加入麪粉，一般是一半一半，看情況。每種牌子麪粉的吸水量都不同，適量添加！麪糰揉的儘量幹一點好擀麪皮。

2. 搓小圓圓

3. 麪皮

4. 想怎麼捏怎麼捏

5. 上鍋

6. 大火蒸15分鐘

7. 煎炸都行，你隨意！