南瓜燙麪蒸餃

不加一滴水，直接用蒸熟的南瓜燙麪和麪，吃起來麪皮口感豐富有韌勁。

用料  

南瓜燙麪蒸餃的做法  

1. 半個南瓜洗淨切塊上屜蒸熟，用筷子輕輕一插穿透即可。

2. 趁熱將南瓜去皮後放入容器內，加入適量麪粉開啓和麪程序，在一邊觀察，多次少量的添加麪粉

3. 和成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜備用

4. 三肥七瘦的豬肉剁餡兒加蠔油一勺，適量生抽，植物油，少量鹽，幾滴香油拌勻醃製。其他材料瑤柱切碎，粉絲熱水燙軟後過涼切碎，雞蛋兩個煎好，鮮蝦剝皮取蝦線後切小塊，韭菜切好備用。

5. 加入適量植物油，少量鹽（肉裏剛纔已經加鹽了，所以要酌情加），適量十三香粉，生抽，攪拌均勻即可使用。

6. 麪糰揪成等量劑子（比平時包餃子要稍微大一些）擀好後包餡兒～

7. 水開後上屜，蒸15分鐘左右即可。

8. 上桌咯

9. 鮮香呀

10. 一口粥一口燙麪餃子～舒服呀！