燙麪蒸餃 食譜坊 菜譜 2.07W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 3個 包菜 1顆 香菇 10朵 粉絲 適量 中筋麪粉 500克 生抽 少許 鹽 適量 雞精 少許 燙麪蒸餃的做法 500克麪粉，100克開水140克冷水，先放開水把麪粉攪成絮狀，然後加入冷水和成光滑的麪糰，醒半個小時，醒好麪糰徹底變涼就可以製作麪皮 包菜剁碎用鹽醃半小時，然後用冷水沖洗擠幹水分，加入雞蛋，香菇，放入調料，適量的油攪拌即可 擀好麪皮包成想要的形狀就行 水開蒸五分鐘即可，不能蒸久了，菜會發黃，麪皮會蒸過頭，口感就不會那麼有彈性了 TAG標籤：燙麪蒸餃 蒸餃 好吃 燙麪 #
