肉沫米粉

想吃肉沫米粉很久了，就自己嘗試了一下。感覺味道還不錯，記錄下作爲備忘。沒有高湯，如果高湯做湯底應該味道會更好一些。一個人吃，用量完全依據個人口味，沒有精準用量。

用料  

肉沫米粉的做法  

1. 豆瓣醬，生抽，料酒，將肉沫炒熟備用。
   花生炸熟備用。

2. 調料：蔥薑蒜末，生抽，雞精，鹽，白糖，白胡椒粉，麻油，調勻。

3. 米粉煮熟，用高湯更好。

4. 煮熟的米粉倒入碗中，加入調料，肉沫，酸菜，花生，香菜（家裏沒有，所以沒放）。