醃製雞腿肉
平時做三明治 咖喱飯會用到，不喜歡特別複雜的味道 簡單醃製去腥 緊緻肉的口感就可以啦
用料
| 雞腿 | 10只 |
| 檸檬 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 迷迭香 | 適量 |
| 百里香 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
醃製雞腿肉的做法
檸檬 洋蔥 切塊 香料混合 這裏我用的是乾料 有條件的可以用新鮮香草 香氣會更迷人 百里香：迷迭香 2:1 有時會根據心情加些不同香草調整風味 整體不會有太大影響😉
![醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第2張]( "醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第2張")
選用的去骨雞腿肉 市場上可以買到 因爲是冷凍食品 需提前拿出來解凍 解凍好會有血水流出來 我都是把血水濾掉 再清洗一遍 待完全解凍再去醃製喔 記得用廚房紙吸乾多餘的水分～
![醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第3張]( "醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第3張")
檸檬 洋蔥 香草通通丟進來 撒鹽 黑胡椒 一定不要放多了鹽 淡了可以後期加工調整 鹹了就沒辦法了呀！ 表面淋一層橄欖油 一定不要捨不得放油 油會鎖住不讓肉水份流失 纔會有嫩嫩的口感呀 然後 瘋狂按摩 各種混合 撲棱撲棱一頓造 混合均勻後封保鮮膜進冰箱 冷藏備用即可
![醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第4張]( "醃製雞腿肉的做法步驟圖，醃製雞腿肉怎麼做好吃 第4張")
