醃製雞胸肉 食譜坊 菜譜 2.19W 大中小設定文字大小 用料 雞大胸 2塊 油 少許 玉米澱粉 少許 黑胡椒 少許 蠔油 1勺 醬油 2勺 料酒 1勺 糖或蜜糖 半勺 蒜頭 2瓣 醃製雞胸肉的做法 解凍雞胸,中間切開兩半 切開一半後,橫着剖開但不要切斷 切成這樣能平攤開 兩面抹上油 兩面抹上薄粉 兩面抹黑胡椒 放入密實袋,加入一勺蠔油,兩勺醬油,一勺料酒,半勺糖或蜂蜜 切碎兩瓣蒜頭放入 揉搓均勻冷藏一晚上。冷藏儲存2天,冷凍一週 熱鍋冷油,先大火稍煎兩面,把湯汁倒進去小火燜5分鐘即可 TAG標籤:醃製雞胸肉 醃製 好吃 雞胸肉 #