我來教你用碰碰香煮肉吃！

碰碰香有名藿香、到手香、左手香，反正就是各種香。可見這植物多好吃！😋這植物在英文裏叫Indian Borage、Cuban Oregano、Mexican Mint，也都是好吃的香草名字。而且如果看維基百科會發現，其實這植物是半多肉屬性的呢。難怪除了很香的香草味之外，葉片還那麼肥厚，而且插枝插葉都能繁殖出新的一棵碰碰香。

我外婆家種了很多碰碰香，我家的碰碰香就是從她那裏剪一截過了插枝的。種在屋外的紅土地，在個不起眼的角落已經好多年，完全不記得它的存在。不曾澆水也不曾施肥。最近突然發現，平時我細心呵護的花花草草都矯情得要死不活的，這堅韌的碰碰香天生天養卻長得超級茂盛。因此漸漸開始把它帶進廚房、帶上飯桌。

用料  

我來教你用碰碰香煮肉吃！的做法  

1. 碰碰香和一些大蒜用料理機攪爛。適當的加點食用油和鹽調味。食用油推薦用葡萄籽油或橄欖油，綠綠的更好看。要不然用茶油也很香很好吃。看個人喜好。

2. 用以上攪爛的碰碰香醃製豬肉。也可以適當的加點料酒。

3. 把汁壓幹後，渣熱鍋熱油的爆香。

4. 倒入豬肉翻炒，保留剛剛的汁水先別倒進鍋裏。先把肉炒香。

5. 肉炒香後把綠綠的汁水倒入鍋裏。

6. 繼續翻炒，大火收汁。

7. 我喜歡有點湯汁淋白飯，所以沒煮太久。這道菜很香很開胃的哦～