Q彈好吃的番薯粉皮

老家拿來的番薯粉一直閒置，除了做番薯羹，不知道做什麼好，突然想起來還能做粉皮的。這幾天杭州老是下雨，也不想出門，說幹就幹吧，立馬就行動起來。

用料  

Q彈好吃的番薯粉皮的做法  

1. 番薯粉閒置很久，今天終於把它消化掉了。加上水，和成粉漿。再沉澱半小時，把上面雜質倒掉。剩下的再加水，繼續和成漿。
   

2. 沒有涼皮鑼鑼，我是找了個披薩盤。只要是平的就可以。鍋子裏水燒開，上蒸架，放披薩盤，倒兩三勺漿進去，鋪平盤子。

3. 蓋上蓋上鍋蒸一分多鐘，基本上粉皮冒大泡就可以拿出來了。

4. 蒸粉皮進行時。

5. 冒大泡了。

6. 連盤子浸到冷水裏，冷卻再剝粉皮，這裏是做了好幾張了。

7. 粉皮透明的，很Q彈。

8. 疊到案板上，我是偷懶了一起切了。

9. 切成條，怕粘連，就泡到水裏了。最好是過會就燒起來吃，泡的太久會泡的太脹了。

10. 這是我的成品，牛肉炒粉皮，嗷嗷，真是太好吃了。