萊陽梨梨膏
本人是正宗萊陽人,也是兩個寶寶的媽媽,孩子秋冬季節小咳嗽小感冒的是常事,今年孩子都上學了也有自己時間了,就做了一些小菜譜給大家參考,不喜勿噴哦
用料
梨 | n個大約二十斤梨出一斤梨膏左右,具體看什麼梨 |
紅棗 | 隨意幾顆都行沒有要求 |
陳皮 | 兩把 |
冰糖 | 兩把,沒有限制,也可以不加 |
萊陽梨梨膏的做法
萊陽梨或者其他梨,最好是萊陽梨哦,一般每年的八月十五國慶節期間就成熟了,別看我是萊陽人但是我家不種梨哈哈哈我去買了兩箱,沒有挑最好最大的,熬梨膏無所謂了,但是都是好梨不是壞的,因爲自己吃嗎,有點費時但是乾淨衛生
洗淨削皮,切塊,如果有料理機是最好的直接帶核扔進去榨汁就過濾了,沒有就只切果肉料理機粉碎,擠出汁水
我用的是這種汁渣分離的,三歲兒子都能操作哈哈
兩箱梨榨了兩盆汁
然後把梨汁倒入不粘鍋中,不建議鐵鍋哈朋友們,有鐵鏽味孩子就不愛喝了,我是一鍋熬一盆汁,太多了容易溢出來,這個時候加入切碎的棗和洗淨的陳皮,熬到棗子爛糊就過濾出來,重新倒入鍋中熬製
慢慢湯汁變粘稠,鼓泡往外蹦,中途要關小火不停攪拌哦,顏色變深變得不容易攪動就差不多了,厚度比酸奶厚一點
還沒涼透,兒子就迫不及待享用了哈哈,自己做的沒有添加劑,沒有澱粉也沒有壞果什麼的,因爲孩子小我沒有加羅漢果和川貝,因爲這些東西我不確定每個孩子都能用,保險期間不用加,味道一樣,主要是梨子品質好最重要哦!可以直接挖着吃,也可以每次一勺用溫開水沖服,水太熱就燙酸了哦
最後裝入開水燙過的器具儲存就可以了,我的放幾個月沒問題,實在不放心就放冰箱保鮮,這兩瓶就是兩箱梨熬出來的,出膏率真的好低,但是半點不添假啊就是費胳膊哈哈,沒事就給孩子喝點寶寶很喜歡酸酸甜甜的,真心希望所有小寶寶健康成長哦,謝謝大家