三寶南瓜粥(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)
難度:容易
準備時間:15分鐘
總時間:50分鐘
產量:6人份
用料
南瓜(去皮,切塊) | 150克 |
高湯 | 1500克 |
米 | 220克 |
扇貝 | 80克 |
墨魚(切花) | 200克 |
蝦仁(去腸泥) | 100克 |
鹽 | 1 1/2茶匙 |
油蔥酥 | 1湯匙 |
芹菜(切細末) | 10克 |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
三寶南瓜粥(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的做法
將南瓜和500克高湯放入主鍋,以15 分/100°C/速度小勺烹煮,再以30 秒/速度 6調和。
加入1000克高湯、米和鮮貝,以13 分/100°C/速度小勺烹煮。
加入新鮮烏賊和蝦仁,以3 分/100°C/速度小勺烹煮。
加入鹽、油蔥酥、芹菜和白胡椒粉,以3 分/100°C/速度小勺烹煮,即可享用。
小貼士
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認爲:南瓜味甘、性溫、具有補中益氣、消痰止咳的功能,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。