營養美味的鮮蝦蔬菜丸子

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蝦肉單獨做熟，寶寶嚼一口變成一團就吐出來了，還有大白菜，寶寶如果嚼不隨很容易就卡到嗓子，咽不下去又吐不出來。
但是把它們攪碎之後做成丸子，就會好嚼多了，用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力在合適不過了。
而且，今天做的這個小丸子不需要加澱粉，糖媽加了含澱粉比較多的土豆，別有一番風味。

用料  

營養美味的鮮蝦蔬菜丸子的做法  

1. 所需食材：鮮蝦6只，胡蘿蔔30g，白菜葉50g，土豆40g，西蘭花10g
   PS：白菜和蝦蠻搭配的，爲了讓寶寶營養更均衡，糖媽還加了胡蘿蔔和土豆，西蘭花主要起到點綴作用，當然，蔬菜是可以隨意更換的。

2. 鮮蝦洗淨以後，去頭去尾去皮去蝦線，糖媽的小祕訣是用牙籤去蝦線，很方便。
   PS：寶寶吃一定要選新鮮的蝦，新鮮的下頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，蝦殼發亮，聞起來沒有異味。

3. 土豆和胡蘿蔔去皮後切小塊，因爲土豆本身就含有澱粉，所以做這個小丸子就不需要另外加澱粉了

4. 大火把水燒開後，放入白菜葉焯30秒，然後撈出控幹水分，稍微放涼不燙手後用手把水分擠出來，如果白菜葉水分過多，回事蝦丸太稀不容易成型。

5. 所有食材放入料理機攪拌成泥狀，也可以用手剁碎

6. 攪拌好的樣子，已經很細膩了，，再贏筷子向一個方向攪拌，這樣在蒸萬字的時候不容易散開，蝦泥也會更有彈性。

7. 胡蘿蔔切呈薄片，擺在盤子中間，用做丸子的底座

8. 用手把蔬菜蝦泥團成丸子，放在胡蘿蔔片上，丸子的大小可以根據寶寶的大小和咀嚼能力做

9. 放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右，也可以把蝦丸放在鍋裏煮熟哦

10. 蒸好的丸子取出來後，如果寶寶太小，可以幫寶寶分成小塊就可以啦