天氣逐漸轉涼,早上喝碗熱乎乎的甜羹最是溫暖!
用料
紅豆 | 30克 |
紅棗 | 20顆 |
冰糖 | 25克 |
糯米小圓子 | 50克 |
紅棗赤豆小圓子(破比較版)的做法
1. 赤豆和紅棗隔夜泡水
2. 紅棗去核+赤豆+1000ML水(破壁機:玉米汁模式)
3. 小奶鍋裏水開放小圓子,浮起後再煮2分鐘
4. 小圓子撈出加到破壁機處理好的紅棗赤豆羹裏
小貼士
1. 赤豆和紅棗一定要隔夜泡好,這樣處理起來更透徹
2. 其實全部放鍋裏煮也可以,那樣就看的更清楚食材,只是需要時間慢慢熬,否則容易溢鍋
3. 我這樣煮的目的是爲了家裏孩子吃起來方便
4. 糖的量可以按照自己口味增減,我的量屬於微微甜