我不愛吃太甜的 參考了好幾種方子 這個是剛剛好的甜 超香~記一下 方便自己看
用料
蛋黃 | 3個 |
黃油 | 90克 |
提子/蔓越莓 | 30克 |
低筋麪粉 | 175克 |
奶粉 | 15克 |
細砂糖 | 30克 |
低糖!提子/蔓越莓奶酥的做法
提子/蔓越莓切碎一點(我用的每日堅果裏的😂
三個蛋黃
黃油室溫軟化到這個程度
黃油打發
打發的黃油內加入奶粉和細砂糖
再次打發
加入三個蛋黃(我留了一點點最後刷表面用
再次混合打發
加入低筋麪粉
揉成團團
加入提子/蔓越莓碎 用擀麪杖擀成0.8cm的厚度
切塊 表面刷蛋黃
155度 25分鐘
香香~
小貼士
最後幾分鐘就盯在烤箱前吧!!