雪花酥(棉花糖版本)

用料  

雪花酥(棉花糖版本)的做法  

1. 全部材料及用具
   一定要用不粘鍋，全程小火
   

2. 將黃油一次性加入鍋中
   待全部融化

3. 黃油全部融化後，加入棉花糖，棉花糖如果顆粒較大可以剪成小塊，用硅膠鏟攪拌，讓棉花糖全部裹上黃油，不停按壓攪拌，防止棉花糖糊了，按壓可以使棉花糖融化速度加快

4. 棉花糖融化到上圖加入奶粉，如果時間過長成品會硬

5. 將奶粉和抹茶粉一次性倒入融化的棉花糖中，攪拌(此時可以關火，用餘溫就可以將奶粉融化了)

6. 抹茶奶粉和棉花糖融合後可一次性加入蔓越莓、堅果、餅乾，稍微攪拌一下，讓棉花糖將他們包裹住

7. 包裹差不多後，總手不停的摺疊已經被棉花糖包裹的一切食材，(一定帶手套，一副不行就兩副，兩副不行就三副)
   如果特別怕燙可以用硅膠墊包裹“蹂躪”他們，盡情的“蹂躪”
   
   
   揉好後放入雪花酥模具中，模具中提前撒上一點奶粉，整形，再在整形好後的雪花酥上面撒上一層奶粉
   雪花酥就做好了
   晾一會用刀切成想要的大小就可以了

8. 成品

小貼士

抹茶粉可同等換成可可粉就是可可味的雪花酥了
換成等份的玫瑰花粉就是香甜的玫瑰花味雪花酥
餅乾同等分換成奧利奧餅乾就是奧利奧口味的雪花酥
如果黃油少了，奶粉多了成品都可能會硬，棉花糖炒制過久成品也會發硬