牛軋糖/雪花酥（棉花糖） 食譜坊 菜譜 1.29W 大中小設定文字大小 用料 棉花糖 280克 奶粉 100克 無鹽黃油 60克 混合堅果 350克 ————————————— ———————— 雪花酥 混合堅果/果脯 280克 餅乾 120克 其他 同上 ———————————— ———————— 工具 油紙 壓平的平板 金盤 一次性手套 牛軋糖/雪花酥（棉花糖）的做法 注:共同:1、一定要用不粘鍋2、全程小火3、用木鏟或頭硬的硅膠刮刀4、夏天會化，冷藏或冷凍儲存5、少放或不放有苦澀味的堅果如開心果，花生、巴旦木、草莓乾等較好；獼猴桃、芒果等較厚或較大塊的果脯，一定要切成長條後再用！ 雪花酥6、不能用太酥容易碎的餅乾7、切塊後在表面篩糖粉和奶粉的混合物防粘 TAG標籤：牛軋糖 棉花 雪花 #
