地下世界燉羊肉

剛剛結婚成家的廚娘一枚，對做飯懷有極大熱情～想象力豐富，啥都敢往鍋裏扔！
       今天用到的這些植物都是長在地底下的，那就地下世界開大會啦～
       剛搬進新家，悲催的是還沒有通天然氣，溫飽只能靠電磁爐。條件有限，燉鍋就是最好的選擇了。燉鍋湯，可以撈肉吃，湯也可以涮青菜煮粉絲～
       寒冷冬日，鍋裏有肉，碗中有菜，就是平凡日子裏的小幸福啦～

用料  

地下世界燉羊肉的做法  

1. 羊肉解凍，冷水泡2小時去血水，多放肉，燉肉肉少了不好吃哈！

2. 加蔥姜料酒，冷水煮開，撈出用熱水洗去浮沫～（80%的菜譜都這樣，正規流程哈，都得這麼來）

3. 香料備備好，別都下鍋了再少這少那呀！（這是我的老毛病……嗯……寫菜譜的時候纔想起來忘記加料酒了……）

4. 小火溫油開始炒香料，我的習慣是先把乾的炒香香，鍋熱油熱再放蔥薑蒜，刺啦刺啦～我用電磁爐，這一步火可以慢慢調大，不炒糊香噴噴就好啦～

5. 加羊肉刺啦刺啦～加羊肉炒一炒～

6. 炒到羊肉亮晶晶了，倒入熱水（是的還得提前燒壺熱水），加紅棗枸杞橙皮，大火咕嘟咕嘟，再撇一次浮沫，蓋好蓋子轉中小火咕嘟着吧～可以去玩會手機啊，看會電視啊，給土豆山藥胡蘿蔔藕洗洗澡刮刮皮啊……

7. 一個小時左右，肉燉軟爛就好，把大塊香料挑出來，加點鹽調味，關火～等老公下班回家再熱一下喝碗湯～

8. 老公回來盛碗湯，吃點肉～

9. 鍋裏留點湯，把根根根根倒進鍋裏！加醬油加鹽，掰幾個幹辣椒，翻翻翻！開大火蓋鍋蓋燉吧～隔一會翻一翻，防止糊鍋。燉到塊莖們用筷子可以戳透，軟爛就好了，期間可以適量加湯或加水，防止糊鍋。超簡單，可以喝着湯聊着天等出鍋！

10. 完成！鹹淡合適了晚上是不需要吃主食的，一鍋澱粉嘛～

小貼士

注意……不要吃……太多……