有溫度有顏值營養又美味——花開富貴

新的一年， 多選用有好寓意，好兆頭的菜品，今天就跟朋友們分享一道好吃又寓意好的新年開運菜——花開富貴。寓意好有年味，家宴待客倍有面。新的一年，大富大貴，萬事順意。 花開富貴，傳統吉祥圖案之一，代表了人們對美滿生活的嚮往。把花開富貴搬到聚會餐桌上顏值足以驚豔全場，又有美好的意義。和和美美，錦上添花。

用料  

有溫度有顏值營養又美味——花開富貴的做法  

1. 1、準備食材。

2. 2、白蘿蔔洗淨切4-5毫米的厚片。

3. 3、將切好片的蘿蔔去皮，撒少量的鹽殺一下水，使蘿蔔片變軟。

4. 4、澱粉和水按1：8比例調碗芡。

5. 5、胡蘿蔔洗淨去皮切花片，切花片剩下的邊角料切成胡蘿蔔碎備用，不要浪費哦！

6. 6、在肉餡中加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺薑汁，少量十三香粉，1個雞蛋，適量鹽和雞精。

7. 7、再加入胡蘿蔔碎、蔥末和20毫升千島源純正茶油（千島源純正茶油口味清爽不油膩，加入肉餡中能使肉餡嫩滑，口感不柴）。

8. 8、用筷子順一個方向攪拌上勁兒（筷子能立在肉餡中不倒）。

9. 9、將殺水後的蘿蔔片沖洗乾淨。

10. 10、把肉餡包入每片蘿蔔中，儘量填的飽滿一些。

11. 11、包好肉餡的蘿蔔片依次碼入盤中。

12. 12、周圍在加胡蘿蔔花片點綴一下。

13. 13、上鍋隔水蒸15分鐘。

14. 14、蒸出的汁倒入鍋中。

15. 15、淋入少許水澱粉勾芡。

16. 16、把芡汁澆在蘿蔔上，撒上小蔥圈。

17. 過年過節飯不可缺少的花開富貴你學會了嗎？

小貼士

1、千島源純正茶油口味清爽，成菜口感不油膩，用千島源茶油做這道菜營養豐富又健康。
2、肉餡一定要攪打上勁兒，成菜口感纔會Q彈不散。