鮎魚豆腐湯
這個魚是我公公釣魚的時候釣來的，只有兩條，問我公公是什麼魚，他只告訴我是“nian
魚”具體幾聲我也聽不太好，我看着還是像鮎魚哈！所以就叫鮎魚了~~第一次做魚的時候因爲我從來都沒有吃過這種魚，就把它倆給扔到冰箱裏凍了起來，沒敢吃！結果那天吃的時候我公公問我“那兩條nian
魚呢？”我說凍上了，沒敢吃@#￥%……&*他說那個魚味道鮮美，而且也沒毒！原來是這樣啊
用料
| 香菜段 | 少許 |
| 鮎魚 | 兩條 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
鮎魚豆腐湯的做法
將魚洗淨身上的粘液，扒去膛和魚鰓，用流動的水沖洗乾淨，切成段備用
豆腐用水衝一下，切成小塊
鍋裏放油燒熱，放入蔥段和薑片爆出香味，下入魚段煎一下，滴入幾滴料酒去掉魚腥味
鍋裏放冷水，水開後放入切好的豆腐塊
臨出鍋前加適量鹽調味，灑上少許胡椒粉，滴上幾滴香油，灑上香菜段出鍋即可
小貼士
做魚的時候如果要魚好吃，就加熱水，如果想喝魚湯的話就一定一定要加冷水！切記哦
