麻辣肉花捲
用料
| 豬肉末 | 500克 |
| 麪粉 | 500克 |
| 溫水 | 300克 |
| 火鍋底料 | 150克 |
| 豬油 | 50克 |
| 鹽 | 15克 |
| 蔥 | 半斤 |
| 花椒粉 | 15克 |
| 酵母 | 10克 |
| 香菜或芹菜 | 2根 |
麻辣肉花捲的做法
和麪的時候加入豬油，這樣蒸出來的花捲纔有層次，我們也叫起酥，和麪就不講了，直接來乾貨
豬肉末里加入鹽、火鍋底料拌勻醃製一會，然後把發酵好的面擀開成一張大面皮，把醃製好的肉末均勻的塗抹在麪皮上![麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第2張]( "麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第2張")
撒上蔥花和香菜末（芹菜末也可以，記得別把芹菜也扔了，要一起切成末）
![麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第3張]( "麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第3張")
做好的花捲就是這樣
![麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第4張]( "麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第4張")
味道真的超級好吃😋
![麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第5張]( "麻辣肉花捲的做法步驟圖，麻辣肉花捲怎麼做好吃 第5張")
小貼士
（火鍋底料最好用牛油的，提前把底料化開，有清油的火鍋底料也可以，口味看你能不能吃辣，不能吃辣的用微辣就好，我用的是德莊火鍋底料，45度微辣，方便小孩可以吃）
