麻辣串捲餅
以前加班回家深夜的巷子口總會有個小吃車賣麻辣串捲餅，點上幾個串刷上醬用單餅一卷就是一頓豐富的夜宵，可惜現在吃不到了
用料
| 單餅 | 2張 |
| 水煮蛋 | 1個 |
| 火鍋丸子 | 適量 |
| 廣式臘腸 | 1根 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 雞柳 | 1只 |
| 甘藍 | 適量 |
| 菠菜 | 適量 |
| 金針菇 | 適量 |
| 小油菜 | 適量 |
| 豆扣 | 適量 |
| 花生碎 | 一勺 |
| 麻汁 | 1勺 |
| 甜麪醬 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蒜水 | 適量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
麻辣串捲餅的做法
用料表裏面的都是適合炸的食材。選擇自己把喜歡吃的蔬菜、肉、火鍋丸子洗乾淨濾幹水分備用。我用了七種食材，可以卷兩個餅。
![麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第2張]( "麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第2張")
碗里加入麻汁、甜麪醬、孜然粉、蠔油、生抽等攪拌均勻，太乾了可適量加三勺溫水，淋一勺熱油拌勻備用，稍微要稀一點。醬汁是一人份的，卷兩個餅。
開中小火將上麪食材炸熟，濾幹油，用廚房剪刀剪碎。
![麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第3張]( "麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第3張")
放調好的芝麻醬攪拌均勻，加入花生碎，根據個人口味加辣椒油和蒜水。
最好用單餅，我這邊沒有賣單餅的，就用了麥西恩原味捲餅，餅有點小但還是比較軟的，用單餅一卷，就可以吃了
![麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第4張]( "麻辣串捲餅的做法步驟圖，麻辣串捲餅怎麼做好吃 第4張")
小貼士
個人特別喜歡加個炸好的水煮蛋，蛋黃被醬汁滋潤特別好吃，再來瓶冰可樂
