家常版麻辣串串

“沒有什麼是吃一頓火鍋解決不了的
如果有那就再來一頓…”
雖然比較誇張
不過說明火鍋好吃呀
天冷火鍋串串吃起來
用的味好美麻辣鍋物底料包
簡單快手
下面記錄方子

用料  

家常版麻辣串串的做法  

1. 準備所有食材，這個比較自由，根據自己的喜好準備就行

2. 籤子放入鍋中，開水消毒

3. 根據自己的習慣處理好食材，用籤子穿起來，建議先串再煮

4. 鍋中加入清水和適量食用鹽，水開，放入素菜焯水

5. 然後加入薑片、蔥、少量料酒，再放入葷菜焯水

6. 雞爪

7. 準備蔥 姜 蒜，桂皮 八角 香葉 花椒

8. 鍋中倒入適量食用油，加入準備好的底料，炒香

9. 然後加入味好美麻辣味底料

10. 翻炒均勻出香以後，加入清水，加適量鹽

11. 水開以後可以撈起香料，嫌麻煩的可以省略這一步

12. 將煮開的鍋底澆在焯水的串串上，根據自己的喜好撒上蔥花和白芝麻，天冷了放在火鍋上煮，天熱可以直接吃