雲南米線(你叫我變卦版米線我也接受)

每次吃外賣都訂的五花八門，只有吃米線是全宿舍一票透過的，現在實習了離學校也遠前幾天叫了個外賣竟然味道差不多……俗話說得好，自己動手豐衣足食…emmmm

用料  

雲南米線(你叫我變卦版米線我也接受)的做法  

1. 幹鍋倒油加熱，油熱後加入豆瓣醬、蔥薑蒜末和洋蔥末炒香，然後加入之前切好的肉末，炒的差不多的時候加水，我加了兩碗水，待到水開時便可以放菜啦，喜歡吃什麼菜就加什麼菜，但是一定要難熟的菜先放下去讓它燙個熱水浴，難熟的菜都放的差不多呼嚕呼嚕一小會後就要放入米線啊粉條啊麪條啊什麼的啦(我用的昨天泡了沒吃完的粉條)，畢竟葷菜也很想念朋友的但它們交流不了得由粉條來牽線，最後加入生菜等易熟的菜，攪合攪合。差不多三十秒一分鐘的就OK啦，最後根據個人口味加入醋麻油辣椒 攪合攪合開吃吧！(友情提示如果買的是鵑城牌的豆瓣醬一定要把豆瓣醬切碎了再去炒，我買的這個是流體狀的根本切不了吃的時候總有豆粒有點影響口感)

2. 這是盛了一小碗後加了醋和麻油後的，更好吃(畢竟如果直接加在大碗裏醋加多了或者麻油加多了…後果不敢多想，你就吃吧)

小貼士

(豆瓣醬我沒買到正宗的鵑城牌豆瓣醬，用的是丹丹的放了一勺多有點鹹，買來一定要嚐嚐不要放太多了)，按照自己的口味去加調料和菜類，不喜歡香菇就不放香菇