熗炒西瓜皮

人家吃瓜我吃皮！

用料  

熗炒西瓜皮的做法  

1. 西瓜去皮去囊，留中間的白色部分，要想吃西瓜皮儘量挑皮厚的西瓜！

2. 處理好的西瓜皮切條，加入1勺鹽醃製1小時，然後用手擠幹水分，備用！

3. 紅椒切條，蒜切碎，幹辣椒切碎，備用。

4. 鍋燒熱，倒入食用油，下入幹辣椒和蒜碎炒香，再下入西瓜皮和紅膠條，趕快放醋，生抽和糖翻炒一會，淋上點紅油就可以出鍋了！酸酸甜甜脆脆的熗炒西瓜皮特別下飯！