辣子雞簡單做法

吃小雞燉蘑菇和小雞燉土豆吃夠了，想換一種吃法，就想到了辣子雞哈哈哈！做法超級簡單！

用料  

辣子雞簡單做法的做法  

1. 醃肉，洗好的雞胸肉切塊，加醃肉料，抓勻放冰箱冷藏一小時（兩小時也可以）

2. 冷藏後拿出來加兩勺澱粉抓勻

3. 起鍋熱油炸雞塊，小火炸至金黃色撈出

4. 塊切的小炸金黃就熟了，如果想吃酥脆一點的可以再下鍋炸一遍

5. 剩下的油加熱直接炒蒜瓣幹辣椒花椒姜，爆出香味

6. 炒配菜

7. 下雞塊翻炒，加鹽，白糖，生抽，蠔油，雞精炒勻

8. 如果家裏有芝麻撒上芝麻，出鍋

9. 這個是上次用小笨雞做的，也很香😊

小貼士

這道菜看上去像是很難，其實很簡單，總結起來第一步醃肉，第二步炸熟，小火炸，第三步炒配菜下肉塊！這道菜可以用雞腿肉，可以用雞胸肉，也可以用雞架，怎麼做都很棒