純正的小米鍋巴

用料  

純正的小米鍋巴的做法  

1. 先準備150克小米，我這是自家種的小米

2. 淘洗乾淨就可以了

3. 放適量清水，上鍋蒸

4. 蒸熟是這樣的，攪散可以涼的快點，準備一個雞蛋和半碗麪粉

5. 把雞蛋和麪粉放進蒸熟的小米里，揉成團，我的這部分忘拍照了，隨便找了個圖😂

6. 把麪糰擀成面片，儘量擀的薄點，然後藉助擀麪杖切成這樣的小塊，再用叉子扎出小眼，比較美觀，這樣就可以準備炸了

7. 倒適量的炒菜油，油溫7成熱，下生鍋巴胚炸至變色就可以撈出了

8. 出來直接散芝麻孜然粉就可以了，晾涼開吃

9. 我是用的這個調味的，味道很不錯

小貼士

面片儘量擀的薄點會比較脆